SOLMACC
SOLMACCBetriebsbeschreibung
Mannucci Droandi ist ein Familienbetrieb im Weiler Caposelvi, etwa 35 km von Arezzo entfernt.
Die Produktion basiert hauptsächlich auf Olivenöl und Wein nach den Standards des ökologischen Landbaus. Die C.G.D.O. (kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung) “Chianti Colli Aretini” und die T.G.I. (typische geographische Angabe) “Barsaglina” gehören zu den Spitzenweinen des Unternehmens. Das produzierte Olivenöl ist das Native Olivenöl Extra D.P.O. (geschützte Ursprungsbezeichnung) “Chianti Classico”.
Die Farm besteht aus zwei Bereichen: Campolucci und Ceppeto. Ersteres befindet sich an den Osthängen des Chianti-Gebirges in 250 m Höhe über dem Meeresspiegel. Es ist seit 1929 im Besitz der Familie Mannucci Droandi und besteht aus einem großen Bauernhaus, in dem das Firmenzentrum und der Keller untergebracht sind, in dem sich verschiedene Felder mit Eichen-, und Kastanienwäldern abwechseln. Um 1970 pflanzten die Eltern des Besitzers (Roberto Giulio Droandi) erstmals spezialisierte Weinberge und Olivenhaine.
Der zweite Teil des Anwesens, Ceppeto, besteht aus Weinbergen und Olivenhainen, die um ein großes, quadratisches Bauernhaus aus Stein gepflanzt und von dichtem Eichen- und Kastanienwald umgeben sind. Es liegt auf der Westseite des Chianti-Gebirges auf 350 m Seehöhe.
Roberto Droandi und seine Frau Maria Grazia Mammuccini betrachten die Produktqualität als das entscheidende Ziel ihrer Arbeitsweise. Durch große Investitionen in die Ausrüstung, in modernste Maschinen und in die Modernisierung der Verarbeitungsanlagen und durch die Zusammenarbeit mit qualifizierten Fachleuten (Ökologen und Agronomen) konnte die Einstellung des Betriebes an die hohen Produktionsstandards angepasst werden.
Darüber hinaus engagieren sie sich für die Entwicklung eines umweltfreundlichen Weinbaus. Um den Einsatz von Anti-Unkraut-, Anti-Parasiten- und chemisch gewonnenen Düngemitteln zu reduzieren, arbeitet das Unternehmen seit rund zehn Jahren mit dem “Istituto Sperimentale per la Viticoltura” (Sektion Arezzo) des Ministeriums für Land- und Forstwirtschaft zusammen. Insbesondere sind sie an einigen Projekten beteiligt, die auf die Entwicklung von Methoden zur Überwachung und Bekämpfung von pilzlichen oder parasitären Unkräutern abzielen, und sie haben zum Aufbau eines experimentellen Weinbergs beigetragen, der vom Aussterben bedrohte Rebsorten sammelt, um die “Erhaltung des Keimplasmas der Weinrebe im Gebiet von Arezzo” zu gewährleisten (wie in der regionalen Genehmigung der Toskana festgelegt). Der Bauernhof liegt in einer hügeligen Gegend, die von der Wein- und Olivenölproduktion geprägt ist. Der Landwirt arbeitet an der Erhaltung der biologischen Vielfalt und baut Sorten an, die gefährdet sind, verloren zu gehen (Foglia tonda, Baraglina, Pugnitello).
Um mehr zu erfahren, besuchen Sie bitte die Website der Farm http://www.mannuccidroandi.com/
Zitat des Landwirts
Ich hoffe, dass SOLMACC innovative nachhaltige Techniken verbreitet und die Anbaumethoden gegen den Klimawandel verbessert!
Angewandte klimafreundliche Verfahren
- Optimiertes Nährstoffmanagement
Verbesserte Kompostierung von Rückständen im Betrieb
Das Hauptziel des Umsetzungsplans in diesem Betrieb ist die Einführung des Komposts von Rückständen aus der Weinproduktion und der Weinbergbewirtschaftung. Dazu begann der Landwirt, aus den Rückständen der Weinproduktion (ca. 1500 – 2000 kg/Jahr) und kleinen Ästen von Weinbäumen einen Kompost herzustellen. Eine Kompostiermaschine wurde angeschafft. Der Kompost wird 2 bis 3 Mal pro Jahr gewendet.
Die Kompostierung von Weinproduktionsrückständen trägt dazu bei, die CH4– und N2O-Emissionen im Vergleich zu den Emissionen eines Rückstandsstapels zu reduzieren. Darüber hinaus trägt die Kompostierung dazu bei, den Düngemitteleinsatz in den folgenden Jahren zu reduzieren.
- Optimiertes Fruchtfolgemanagement
Einführung von Futterleguminosen
Der Betrieb führte Gründüngung mit Aussaat, in den Weinbergen und Olivenhainen auf 31 ha ein. Die Gründüngung besteht aus verschiedenen Graminacea, Bienenweide (Phacelia) und Klee. Es wird 3-5 mal im Jahr geschnitten und für die Kompostproduktion verwendet oder direkt auf dem Feld als Dünger für die Weinberge belassen.
Hülsenfrüchte tragen zur N-Fixierung bei und reduzieren somit den Düngemittelbedarf in den Folgejahren.
- Optimierte Bodenbearbeitungssysteme
Reduzierte Bodenbearbeitung
Der Betrieb vermeidet das Pflügen und führt auf den 31 ha (Oliven und Weinberge) eine pfluglose Anbaumethode ein. Stattdessen wird eine permanente Grasdecke mit 2-4 Durchgängen pro Jahr mit Federeggen oder Scheiben, die zur Belüftung des Bodens verwendet werden, kultiviert.
Durch den Einsatz dieser Verfahren wird der Dieselverbrauch reduziert.
4. Agroforstwirtschaft
Diversifizierung der bestehenden Baumbestände
Der Betrieb besteht aus 8 ha Olivenhainen, 25 ha Weinbergen und ca. 1 ha Grenzbäumen entlang der Felder. Die Grenzbäume wurden diversifiziert und neue Bäume gepflanzt (z.B. Robinie und Eiche).
Die Bäume sequestrieren über- und unterirdisch C in der Baumbiomasse und im Boden, zusätzlich unterstützen die Grenzbäume eine reiche natürliche Biodiversität im Randbereich der Felder. Ein weiteres interessantes Element, das dieser Betrieb einführen wird, ist die Anwesenheit von Hühnern im Weinberg. Die durch die Bio-Verordnung (Dok. 834/07) begrenzte Anzahl von Tieren reicht nicht aus, um zum Nährstoffrecycling beizutragen. Die Wahl einer vom Aussterben bedrohten Rasse macht diese Maßnahme jedoch zu einer Verbesserung der Erhaltung der biologischen Vielfalt in den Betrieben.
Ein besonderer Dank geht an Klaus-Peter Wilbois für die auf dieser Seite veröffentlichten Fotos.
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